Wijn maart menu Bourgogne rood

18,50

 

Rode wijn voor bij het tussengerecht (zwezerik) of hoofdgerecht (vis). Kan ook natuurlijk bij het vleeshoofdgerecht worden gedronken.

Mooie, zuivere, ronde wijn. Opgewekt, met rijpe tannines en veel kersen. Kruidige neus, met laurier en klein fruit. Uitmuntende Bourgogne Pinot Noir uit de buurt van Santenay.

Categorie:

Beschrijving

Soort Pinot noir

Land   Frankrijk

Streek  Bourgogne, nabij Santenay

Over het wijnhuis

Het domein Capuano Ferreri bezit 12 hectare wijngaarden in de côte de Beaune en de côte Chalonnaise. Het domein, midden in het dorp Santenay, maakt diepe indruk door de zuiverheid van het geheel. De vaten in de cuverie zijn gemiddeld 5 jaar oud, maar zien eruit als nieuw. In het hele bedrijf is er letterlijk geen vuiltje aan de lucht. Hetzelfde geldt voor de bottellijn, de wijn wordt geheel onder stikstofgas gebotteld in een kleine glazen vitrine. Ook de wijngaarden ademen deze minutieuze en aandachtige verzorging. bijna alles gebeurt met de hand, met zo min mogelijk ingrijpen in de natuur. Het resultaat is ongekend zuivere en gedetailleerde wijnen